Себестоимость - английское слово «cost» - издержки предприятия на изготовление товаров. В понятие себестоимости вкладываются все затраты, связанные с производством продукции, то есть затраты на освоение технологической линии, затраты на покупку сырья, на техническое обслуживание производства, затраты на выплату заработной платы рабочим, затраты на уплату электрической энергии, потраченной на производство товаров, а так же затраты налогообложения.
Себестоимость принято рассчитывать по статьям калькуляции (каждая статья – это экономический элемент затрат). При планировании вливания денежных средств на освоения нового вида производства рассчитывают себестоимость одной единицы продукции. Таким образом, просчитывается рентабельность нового производства. При хозяйственной деятельности принято производить расчеты себестоимости всех видов товаров и услуг.
Себестоимость характеризует не только товары и продукцию, но и затраты, связанные с оказанием услуг. В этом случае подразумевается расчет проделанной работы по минимальной ставке оплаты, затраты на расходные материалы и амортизацию инструмента, если речь идет к примеру об услуге ремонта офиса.